マカの通販　ペルー産　マカどっとこむ

こちらの方は、ペルーにあるマカ製造工場の社長、Mr.Carlo（カルロ)です。
この会社ではマカの他にも「ヤーコン」「キャッツクロー」などの製造もしております。

当店「ペルーマカドットコム」ではキャッツ・クローの原料供給も同時に行っています。

現地ボンボン高原で収穫されたマカ。厳選したものだけを購入しますが、購入後は一度貯蔵庫で管理しておきます。
そしてさらなる厳密な検査・選別を行います。

選ばれて運ばれてきた乾燥マカですが、まだ土や羊、ビクーニャなどの糞が付着しているためまずは ここで殺菌・洗浄を行います。
但し、化学薬品は一切使用しておりませんのでご安心下さい。本品は、Skal Internationl（スカル・インターナショナル）にてオーガニック認証されたマカを使用しています。

洗浄されたマカをスライス（チップ）する機械を撮影してみました。

マカ製造に欠かせない大変な役割をしています。
一定の寸法に刃物をセットして、スイッチを入れ運転させます。上部のホッパーバケットにマカを 投入すると、ナイフのような鋭い刃でマカを細かくチップの状態に砕いていきます。出口から 「さいの目」にカットされたマカが出てきます。

このチップの状態にされたマカはこの後に乾燥を行い、数回のメッシュ工程を経て粉末になっていきます。

詳しくは マカ製造工場2 へどうぞ